Božićno Karl i Friedrich

Svijet   |   P. N.   |   07.01.2017.     389

Božićno Karl i Friedrich

Božić je, naučili smo to već, vrijeme kada se piju izvrsna, ukusna i jaka specijalna blagdanska piva. Tako je 25. prosinca, kada Božić slave katolici i druge kršćanske crkve koje se ravnaju po gregorijanskom kalendaru, a tako je danas, kada slave pravoslavni vjernici i još neki čiji je kalendar julijanski.

Рождество Христово (Roždenstvo, tojest rođenje Kristovo), tako se Božić zove u Rusiji, a tamo je također sve češća pojava kuhanja božićnih pivskih specijala, odnosno piva, koja zovu Рождественское пиво.

Naravno, uz pravoslavni Božić veoma često, a posebno na Zapadu, povezujemo pivskii stil poznat kao ruski imperijalni stout, no to nije pivo smišljeno u Rusiji, kako mu ime sugerira. Uostalom, ni India Pale Ale nije smišljen u Indiji, nego u Engleskoj, odakle je tranportiran na Istok. Baš kao i Russian Imperial Stout. To je, dakle engleski tip ječmenog vina s velikim udjelom alkohola (često preko deset posto) i voćnog okusa.

No, u Rusiji, kako rekosmo, ve češće kuhaju božićno pivo, odnosno Christmas Beer, koje se izvorno kuhalo u Velikoj Britaniji (a gdje drugdje?) za belgijsko tržište. Danas se božićno pivo kuha posvuda, proizvodi se od najfinijih sirovina, u Britaniji je tamno, u Europi svijetlo ili jantarno i u pravilu ima više slada, više okusa i više alkohola.

Danas vam predstavljamo božićno pivo gostioničarske pivovare Karl i Friedrich (Карл и Фридрих) iz Sankt Petersburga. Jasno je o kojem se Karlu i o kojem Friedrichu radi, a kako su drugovi Marx i Engels bili Nijemci i ovo božićno pivo je Weihnachtsbier, a ne Crtistmass Beer. Začinjeno je klinčićem, cimetom i vanilijom i idealno za zimske blagdane, poručuju iz rustikalnog restorana uređenog u njemačkom stilu, koji ima pivovaru, vjetrenjaču, Biergarten (vrtnu pivnicu) i mali zoološki vrt sa sobovima i nojevima. 

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Svijet