Božićni pivski recepti

Gastro   |   P. N.   |   16.12.2016.     861

Božićni pivski recepti

Svaki ljubitelj piva zna da je dobro pivo točka na i svakog dobrog jela, Zašto onda ne uključiti tekuće zlato i u samu pripremu jela. pripremili smo za vas nekoliko recepata, kojima ćete ugodno iznenaditi mnoge pivopije. Piše portal Češke napoje, prenoseći  PR objavu pivovare Litovel.

ADVENTSKA PIVSKA JUHA

Omiljena pivska juha iznenadit će ne samo egzotičnim začinima, a prvenstveno je jednostavna i draga svakom ljubitelju dobrog zalogaja.

0,5 l piva Litovel Moravan

0,5 l uvarka od povrća

4 jajeta

300 g kiselog vrhnja

3 peciva

80 g maslaca

2 žlice glatkog brašna

2 žlice ulja

Malo soli, šećera

Za  okus dodajte cimet, mljeveni kardamon, mljeveni papar.

Za ukrašavanje svježe povrće, na primjer peršin ili vlasac

U posudu nalijte pivo i vrući uvarak, te prokuhajte. U međuvremenu na maslacu popržite brašno i napravite zlatnu zapršku, kojom zagustite pivski uvarak. Nakon pet minuta kuhanja skinite s peći. Razmutite vrhnje s jajima i pomalo umiješajte u juhu. Začinite s malo soli, šećera i začina. Prije posluživanja ispržite na ulju peciva narezana na male kockice, dodajte ih na površinu juhe, te ukrasite peršinom ili vlascem.

 

 PIVSKI ŠARAN

Zima je nezamisliva bez češkog šarana, a kome je već dosta tradicionalno friganih ribljih potkova, pozdravit će ovu varijantu fileta u pivskoj marinadi.

500 g šaranskih fileta

05 l piva Litovel Premium

150 g maslaca

5 režnjeva češnjaka

Začini kumin i sol

Filete kapra posolite, pospite kuminom i obložite kriškama češnjaka. Meso stavite u zdjelu, zalijte ga pivom i ostavite cijeli dan u hladnjaku. Na tavi otopite maslac i ispržite ribe, najprije stranu s kožom, a onda onu bez. Pržite dok ne dobije zlatnu boju.

 

PIVSKA SLONOVSKA KLOPICA

Posjeti su za blagdana uobičajena pojava. Da bi posjeti vašem domu bili nezaboravni pripremite za svoje goste originalnu deliciju s pivskim namazom.

1 žlica octa

2 žlice ulja

3 žlice senfa.

3 žlica kečapa

 2 žlice šećera

1 dl piva Litovel Premium

1 srednja glavica luka

5 kiselih krastavaca

600 g salame

Povrće za ukrašavanje - paprika roga ili rajčica

ŠUMARSKA PIVSKA REBRA

Pečenim goveđim rebrima pivo će dati naročit okus. Zahvaljujući njemu i preostala masnoća bit će poslastica, koju ćete izmazati pecivom kada pojedete meso.

5 komada goveđih rebara

1 luk

1 mrkva

150 g celera

5 režnjeva češnjaka

300 ml piva Litovel Premium

200 ml crnog stolnog vina

200 goveđeg temeljca

1 dl ulja

 150 g pasirane rajčice

1 žlica glatkog brašna

1 žlica šećera

Začini - lovorov list, biber u zrnu, sol, grančica ružmarina, grančica timijana

Proljetni luk za ukras

 U tavi na ulju popržite luk isječen na grubo, mrkvu i celer, na kraju dodajte kriške češnjaka, ružmarin i timijan. Zalijte rajčicom, sve zagrijte i zaprašite brašnom. Nakon toga smjesu zalijte pivom, pivom i temeljcem, dodajte malo soli, šećera, par zrna bibera i listova lovora. Na kraju dodajte rebra, pomiješajte ih sa smjesom i pecite dva sata na 150 stupnjeva. Kad bude pečeno poslužite s narezanim proljetnim lukom i pecivom.

 

ANANAS U PIVSKOM TIJESTU

Pivo i slatki desert mogu za nekoga biti nezamisliva kombinacija. No, egzotični ananas u pivskom tijestu obožavat će cijela obitelj.

1 veliki ananas

250 ml piva Litovel Černý citron

200 g glatkog brašna

3 jaja

sol

ulje za prženje

250 ml kiselog vrhnja

limunov sok

1 cimet sa šećerom

U pivu utucite najprije jaja, a onda brašno i glatko tijesto ostavite na sat vremena u hladnjak. U međuvremenu ogulite ananas, narežite ga na kriške, a njih na manje komadiće. U posudu ulijte 2 centimetra ulja i zagrijte ga. Ananas umačite u pripremljeno tijesto i pržite s obje strane dok na dobiju zlatnu boju. Vadite ih na papirnati ubrus da se ocijediti višak ulja. Na kraju pripremite slatki umak - u kiselo vrhnje umiješajte cimet sa šećerom i limunov sok.

Izvor: České napoje

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Davor Shunk
Davor Shunk
Davor Shunk Bez brkova Strip fanzin Gavran br 12, str. 22

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Gastro